Вполне холостяцкая манера — впихнуть остатки пищи на сковороде в холодильник, после того как еда и утварь остынут .
Практическая на первый взгляд привычка на самом деле вредна. Расскажем, почему лучше переложить еду в тарелку или контейнер, а не оставлять ее в таком виде.
Состав продуктов
В состав многих пищевых продуктов входят кислоты, взаимодействие которых с металлической поверхностью приводит к окислению. Так можно испортить сковороду, особенно если есть механические повреждения на поверхности.
Алюминий
В алюминиевой посуде еду вообще подавать на стол нельзя, а тем более хранить. Тем более под запретом все соленое и кислое. При этом сокращается срок хранения пищи, а еще страдает здоровье человека.
Качество
К тому же в сковороде пища быстрее обветрится и пропитается запахами, поселившимися в холодильнике.
Как хранить правильно
Лучше всего переложить остатки пищи по контейнерам, даже пластиковым. Но еще лучше в стеклянной таре (обычные банки), которая не впитывает запахи и не окисляется.
