Как видим, закуска, знакомая уже не одному поколению наших соотечественников, не теряет актуальности и сегодня.
Ингредиенты
- Печень говяжья — 700 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл.
- Мука — 100 гр.
- Лук репчатый — 200 гр.
- Морковь — 200 гр.
- Чеснок — 3 зубца.
- Майонез — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Как и с чем подавать — по вкусу
Способ приготовления
- Нарезать лук мелко, а морковь натереть на мелкой терке.
- Обжарить лук на сковородке, добавить к луку морковь и продолжать обжарку.
- В глубокой тарелке в майонез добавить выдавленный чеснок.
- Сырую печень очистить от пленок и пропустить через мясорубку.
- В печеночный фарш добавить яйца и перемешать. Добавить в фарш молоко — перемешать.
- Добавить в фарш муку и соль — перемешать.
- На сковороде пожарить из фарша блинчики, обжаривая с обеих сторон.
- После жарки собираем торт: на теплый печеночный блин выкладываем чуть-чуть майонеза, смазывая, и сверху на майонез нашу зажарку из лука и моркови.
- Накрываем новым блином и повторяем действия.
- Украшаем торт по желанию яйцами и зеленью.
Как и с чем подавать
В конце смажьте торт майонезом и дайте остыть.
