Этот суп-пюре можно варить на овощном или на мясном бульоне. Уверены, этот рецепт особенно понравится всем любителям крем-супов.
Ингредиенты
- Бульон — 1 л
- Морковь — 350 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 200 г
- Сыр плавленный — 100 г
- Соль — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления
- Разогрейте масло в глубокой сковороде.
- Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и готовьте 1 минуту.
- Залейте бульоном, доведите до кипения, убавьте огонь, закройте крышкой и варите до готовности.
- Добавьте сыр и разотрите, чтобы получился суп-пюре.
- Положите соль и перец по вкусу.
Как и с чем подавать
Украсьте суп петрушкой. Приятного аппетита!
