Суп-пюре из моркови и плавленого сыра

Этот суп-пюре можно варить на овощном или на мясном бульоне. Уверены, этот рецепт особенно понравится всем любителям крем-супов.

Ингредиенты

• Бульон — 1 л
• Морковь — 350 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 200 г
• Сыр плавленный — 100 г
• Соль — по вкусу
• Петрушка — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

• Разогрейте масло в глубокой сковороде.
• Обжарьте лук до золотистого цвета.
• Добавьте морковь и готовьте 1 минуту.
• Залейте бульоном, доведите до кипения, убавьте огонь, закройте крышкой и варите до готовности.
• Добавьте сыр и разотрите, чтобы получился суп-пюре.
• Положите соль и перец по вкусу.

Как и с чем подавать

Украсьте суп петрушкой. Приятного аппетита!