Устоять невозможно, пока этот насыпной пирог с яблоками в духовке, аромат уже сводит с ума. Сочный, мягкий и рассыпчатый внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Такой пирог понравится каждому!
Приготовьте болгарский насыпной пирог с яблоками. Особенность данной выпечки в том, что она готовится из сухого сыпучего теста!
Ингредиенты:
- 1 ст. муки
- 1,5 кг яблок
- 160 г манной крупы
- 140 г сахара
- 1 ч. л. корицы
- 100 г сливочного масла
- 16 г ванильного сахара
- 2 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте манку, муку и сахар. Также всыпьте разрыхлитель и ванильный сахар. Хорошенько все перемешайте. Тесто разделите на 4 равные части.
- Яблоки вымойте и натрите на крупной терке (их можно не очищать).
- К яблокам добавьте чайную ложку корицы. Перемешайте и затем разделите яблочную массу на 3 части.
- Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом. На дно формы высыпьте четвертую часть сухой смеси теста, затем выложите одну из трех частей яблок. Равномерно все распределите и утрамбуйте ложкой.
- Продолжайте так же со всеми слоями. В результате должно получиться 4 сухих слоя и 3 яблочных. Верхний слой обязательно должен быть из сухой смеси.
- На верх пирога натрите слегка подмороженное сливочное масло. Выпекайте пирог в холодной (не нагретой заранее) духовке при температуре 170 градусов в течение часа.
Важно, чтобы масло равномерно растопилось и пропитало весь пирог, а сверху дало выпечке красивую корочку. - Вот и все, Болгарский яблочный пирог готов. Приятного тебе аппетита!
