Рыбные котлетки из пикши

Рыба пикша относится к семейству тресковых. Попробуйте приготовить вкусные котлетки. Для этого рецепта вы можете использовать любую морскую рыбу.

Ингредиенты

  • Пикша – 800 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сало – 100 г
  • Батон – 3 ломтика
  • Молоко – 150 мл
  • Соль – по вкусу
  • Панировочные сухари – 50 г

Способ приготовления

  • Сначала рыбку нужно расфилировать, тоесть отделить от костей.
  • Затем нарезаем рыбу кусочками, чтобы удобнее было закладывать в мясорубку.
  • Чистим репчатый лук и режем кусочками свиное сало. С батона срезаем корочки и заливаем молоком.
  • Прокручиваем рыбу с салом и луком.
  • В полученный фарш добавляем отжатую булку, солим и перчим по своему вкусу.
  • Тщательно вымешиваем.
  • Сырыми руками формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.
  • Разогреваем на сковороде масло и выкладываем наши котлетки.
  • Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки и добавляем в сковороду немного горячей воды, примерно на треть высоты котлеты.
  • Сразу же закрываем крышку, убавляем огонь, и тушим наши котлетки минуток 10.
  • Рыба достаточно нежная, поэтому этого времени вполне достаточно.

Как и с чем подавать

Украшаем котлетки зеленью и лимончиком, и подаем к столу, можно с гарниром. Приятного аппетита!

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

По каким причинам мужчины во время болезни чувствуют себя хуже женщин

Вс Май 9 , 2021
Ученые из Канады провели исследование, благодаря которым получили доказательства того, что мужской пол гораздо тяжелее переносит грипп и другие вирусные заболевания. Мало кто знает, с чем это может быть связано и почему происходит именно так. Защитники мужского здоровья Женщины не могут понять мужчин, которые при температуре в 37 градусов лежит […]