Ингредиенты
- Кабачки 4 шт.
- Яйцо 3 шт.
- Мука 6 ст.л.
- Рикотта 120 г
- Йогурт 250 мл
- Соль 1 щепотка(и)
- Специи 1 щепотка(и)
- Чеснок 3 шт.
- Укроп 1 пучок(а)
- Помидоры 4-8 шт.
- Лук зелёный 4 шт.
- Масло растительное — 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Кабачки промыть и натереть на мелкой терке, хорошенько отжать сок, добавить яйца, муку, соль и специи. Перемешать. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности. Важно! Накладывать в сковороду 2 ст.л теста и ложкой распределить тесто по всей поверхности сковороды образуя блинчик.
Шаг 2
Смешать рикотту с йогуртом, соль и туда же выдавить чеснок и выложить мелко порезанный укроп. Помидоры нарезать тонкими ломтиками, лук мелко нарезать.
Шаг 3
Собрать торт: блин смазать кремом из рикотты, выложить сверху лук и помидоры, накрыть блином и так повторять пока не закончатся продукты) Готово! Подавать можно сразу, на второй день торт будет такой же вкусный. Приятного аппетита!!!
