Сторонники правильного питания вряд ли смогут устоять перед удовольствием приготовить свежую брокколи .
У капусты получается более выраженный вкус.
Также свежий овощ имеет больше шансов на то, что сможет сохранить цвет и форму в рамках гарнира, рагу или супа.
Однако при неправильном приготовлении брокколи разваливается и «выцветает». Как правильно готовить полезный сорт капусты во избежание этого недостатка?
Прежде всего следует убедиться, что выбранный вами овощ свежий. Затем его нужно измельчить на соцветие, которое мы будем использовать при приготовлении.
Большие куски капусты нам не при чем: их неудобно есть. К тому же они чаще всего разваливаются, вследствие чего блюдо выглядит не очень аппетитным.
Затем довести воду до кипения и отправить в кастрюлю брокколи. Для варки достаточно 6 минут.
После этого капусту нужно достать и переложить в емкость с ледяной водой. Овощи готовы к употреблению.
Именно таким образом готовится брокколи для любых блюд. Благодаря перепаду температуры цвет капусты сохранится.
