Если в процессе варки вы заметили, что рис начал ощутимо слипаться, то гарнир вряд ли получится назвать удачным .
Однако можно исправить эту ситуацию прямо во время приготовления.
Для этого достаточно знать несколько проверенных уловок.
Черствый хлеб
Известно, что несвежий хлеб буквально притягивает к себе избыток воды, из-за которого рис начинает развариваться и склеиваться. Для этого нужно прямо в процессе варки на сам рис выложить пару дольок хлеба.
Лучше всего брать черный продукт.
Уже через 10-15 минут вы заметите положительные перемены.
Ледяная вода
Часто этот метод позволяет «реанимировать» уже начал развариваться рис. Нужно выключить плиту и слить воду. В холодной жидкости с несколькими кубиками льда промывается крупа.
Затем возвращаем рис на огонь и доводим его до готовности.
Сковорода
Если вы заметили, что рис начал развариваться поближе к финальной стадии приготовления, то следует начать разогревать сковороду с растительным маслом.
Обжарка поможет крупе сохранить свою форму.
Духовой шкаф
Некоторые хозяйки заметили, что запекание помогает спасти рис, начавший терять форму. Готовить его в духовом шкафу после варки следует в течение 15 минут.
