Лимон – один из тех фруктов, которые редко съедают до конца. Он часто высыхает и в конце концов оказывается в мусорнике. И все потому, что многие хозяйки не умеют правильно хранить разрезанный лимон. Но самые хитрые нашли способ, как не дать лимону испортиться и сделать так, чтобы он всегда был под рукой – свежий и ароматный .
Часто используют только несколько дольок целого лимона. Если, например, нужно добавить его в качестве приправы к рыбе или выжать немного сока для выпечки. Оставшийся лимон после этого высыхает. Чтобы этого не допустить, остальное нужно нарезать на кружочки перед хранением.
Из пищевой пленки нарезать небольшие квадраты, шириной чуть больше диаметра лимона. Далее между дольками лимона нужно проложить по одному квадратику пищевой пленки и сложить их друг на друга, словно заново собрав фрукт. Затем всю конструкцию сложить в полиэтиленовый пакет и убрать в морозильник.
Пищевая пленка не позволит кусочкам фрукта снова слипнуться и их можно будет легко доставать по одному при необходимости, не размораживая весь продукт целиком.
А вот конечные части лимона замораживать не стоит – у них почти нет сока. Их лучше посыпать сахаром и сложить в стеклянную банку, предварительно нарезав на узкие полоски. Засахаренную цедру можно использовать в выпечке или добавлять в чай. Хранить банку с цедрой следует в холодильнике.
