Свежий имбирь может долго храниться в холодильнике. Удобно держать его уже в очищенном виде. Кулинары дали совет, как быстрее почистить корень имбиря, а заодно поделились простыми лайфхаками и способами его хранения .
Эксперты рекомендуют не срезать шкурку с имбиря, а скоблить его чайной или десертной ложкой. Очень удобно и быстро очищаются все труднодоступные места.
После очищения имбирь нужно ополоснуть под проточной водой. Затем можно переходить к способам хранения. Есть несколько удобных способов.
- Заморозите в тертом виде: имбирь натираете на терке и замораживаете мелкими порциями. Это сохраняет его свежим на длительное время.
- Использовать влажную салфетку: очищенный имбирь обернуть влажной салфеткой и положить в пластиковый пакет, удалив из него воздух. Хранить в холодильнике в отделе овощей.
- Хранение в банке с сахаром: имбирь порезать на тонкие ломтики или натереть на терке, перемешать с сахаром в пропорции 1:1. Хранить также нужно в холодильнике.
- Хранение в банке с водой. Очищенный имбирь кладут в банку, заливают кипяченой холодной водой и ставят в холодильник. Раз в неделю воду сменяют. Выходит имбирная вода, которую можно использовать для приготовления напитков.
Эксперты отмечают, что таким образом, корень можно сохранить свежим в холодильнике на 2-3 месяца. Также есть и другие методы хранения имбиря. К примеру, его можно высушить или перемолоть и хранить в сухом виде.
