Ингредиенты
- Печень — 500 г.
- Лук — 3 шт.
- Уксус фруктовый — 2 ст.л.
- Петрушка измельченная — 3 ст.л.
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Перец кайенский — 2 щепотки.
- Батон — 1 шт.
- Масло подсолнечное — 50 мл.
- Соль — по вкусу.
Способ приготовления
- Репчатый лук очистить, порубить, выложить в миску. Добавить зелень петрушки, оливковое масло и уксус, перемешать. Убрать на 20 минут в холодильник.
- Печенку вымыть и обсушить. Муку перемешать с кайенским перцем и обвалять в этой смеси печенку.
- На сковороду налить 1 ч. л. растительного масла. Батон нарезать ломтиками, обжарить ломтики с двух сторон, выложить на блюдо.
- На сковороду добавить растительное масло, обжарить печенку с двух сторон. Выложить обжаренную печенку на тарелку, каждую разрезать на 2-3 части, перемешать с маринованным луком.
Как и с чем подавать
На гренки выложить печенку и лук. Вкуснотища необыкновенная!
