Роллы полезны тем, что в любом виде рыбы содержатся белки, витамины группы D, жирные кислоты омега, фосфор, йод, магний и другие микронутриенты, рассказали врачи-гастроэнтерологи .
По словам специалистов, благодаря употреблению этого продукта укрепляется костная ткань, стенки вен, артерий, улучшается кровоток и выводится холестерин. Кроме того, в роллах используются листья нори, а они богаты кальцием, натрием, фосфором, йодом, железом, витаминами А, Е и С. Соевый соус, со своей стороны, помогает восстановить водно-солевой баланс в организме, а васаби имеет противовоспалительный и противоопухолевый эффект.
Маринованный имбирь, прилагаемый к ролям… богат магнием, калием, медью. Он помогает бороться с бактериями и вирусами, улучшает память и внимание, ослабляет мышечные боли и снижает холестерин, отметили медики.
Однако у любимого многих людей японского блюда есть и противопоказания: из-за сахара и рисового уксуса, которые используются при приготовлении, их не стоит употреблять людям с диабетом. Рис для роллов менее питателен, чем обычный, и содержит много углеводов, что грозит набором веса. Большими проблемами также чревато избыток в продукте йода, предостерегли гастроэнтерологи.
