Ингредиенты
- Перец болгарский — 4 шт.
- Рис — 2/3 стакана
- Копченая колбаса — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сок томатный — 1–2 стакана
- Соль — по вкусу
- Зеленый лук – 50 г.
Способ приготовления
- Отварите и остудите рис.
- Сделайте начинку для перцев, смешав вареный и охлажденный рис с мелко изрубленной острой копченой колбасой (можно добавить немного толченого чеснока).
- Вымойте перцы и удалите сердцевины с семенами.
- Наполните перцы фаршем.
- Аккуратно сложите перцы в кастрюлю.
- Добавьте нашинкованный поджаренный с маслом лук, томатный сок, соль.
- Тушите 20–30 минут.
Как и с чем подавать
При подаче украсьте зеленым луком, кружочками колбасы. Приятного аппетита!
