Жареные орехи, лежавшие на прилавках долгое время, угрожают здоровью из-за высокого содержания трансжиров. Об этом рассказали врачи-диетологи .
Следует выделить не сами орехи, а форму их обработки. Жареные орехи, конечно же, будут наносить больше вреда. Потому что они содержат большое количество жиров, которые при высокой температурной обработке превращаются в трансжиры, объяснили специалисты.
Количество этих вредных соединений в жареных орехах увеличивается при длительном хранении. Дело в том, что при постоянном доступе света и кислорода такой продукт накапливает больше трансжиров.
Жареные орехи могут отрицательно влиять на состояние сосудов, предупредили диетологи. Например, если у человека проблемы с уровнем холестерина, то их употребление способно усугубить ситуацию, поэтому следует свести потребление данного продукта к минимуму.
При этом необязательно полностью исключать вредную пищу, главное воздержание и контроль порций.
