Ингредиенты:

  • ~ 1.2 кг яблок
  • ~ 1.2 л вода
  • ~ 1.0 кг сахара (сахар из расчета на 1 кг жидкости — 800 г сахара)
  • 100-150 г малина или смородина по желанию
  • 50 г лимонного сока

Приготовление:

Для приготовления яблочного желе нужны яблоки, как ни странно. Если у вас есть соковыжималка или соковарка, все просто, делайте яблочный сок. Если нет, моем и обсушиваем яблоки и разрезаем их на 4 части. Серединку удалять не нужно. Ставим яблоки на плиту, добавляем воду. Включаем нагрев и доводим до кипения, сообщает Ukr.Media .

Если вы хотите придать желе яркий цвет или дополнительный вкус, можете добавить другие ягоды.

К примеру: 100 г малины либо смородины.

Когда вода закипела уменьшите нагрев и держать огонь между средним и минимальным ближе к минимальному.

Оставьте яблоки на 40-50 минут. К яблокам можно добавить палочку корицы.

Пусть ваши яблоки медленно тушатся, в результате все яблоки должны стать мягкими.

Пока сделайте устройство для процеживания сока.

Чтобы желе было прозрачным, сок нужно отстоять и процедить.

Яблоки можно оставить в марле на два часа, выжимать и протирать не нужно.

Поверните яблочный сок обратно в высокую кастрюлю.

Поставьте кастрюлю на плиту и включите нагрев.

Начинайте засыпать сахар можно высыпать сразу можно засыпать по частям.

на 1 литр жидкости 800 г сахара.

У вас должна быть подготовлена ​​посуда, то есть стерильные банки и крышки.

Когда весь сахар растворился, вылейте в кастрюлю 50 г лимонного сока.

Когда сок закипел, отрегулируйте нагрев, сделайте так, чтобы он не брызгал. Если появляется пена – снимайте.

Сок нужно варить до 105 градусов. Ориентировочное время – 30 минут.

Готовое желе разливайте в стерильные банки.

Сохраняется желе в темном прохладном месте и прекрасно стоит до следующего сезона.