Как известно, иногда куриные субпродукты обладают горьким вкусом, способным испортить все блюдо .
Именно по этой причине многие хозяйки отказываются использовать подобные продукты для того, чтобы приготовить обед.
Однако справиться с подобной проблемой очень просто – достаточно выполнить 2 шага, о которых мы расскажем вам дальше.
Первый шаг
Поскольку порой причина горечи кроется в том, что в печени или сердечках осталась желчь или сгустки крови, их необходимо тщательно очистить от прожилок и пленочек.
После того, как с этим будет покончено, необходимо хорошо промыть ингредиенты для приготовления ужина.
Второй шаг
Гарантировать исчезновение горького привкуса у сердечек поможет такая простая манипуляция, как замачивание в слабом уксусном растворе. В подкисленной воде их следует оставить на пол часа.
Если вы планируете готовить печень, на те же 30 минут поместите ее в молоко, после чего можете приступать к созданию очередного кулинарного шедевра.
