Домашние чесночные пончики к борщу можно готовить даже без электричества. Такой рецепт в современных реалиях просто по весу золота. Поэтому обязательно сохраните эту публикацию. Эти пончики легко выпекаются в течение одного часа. Удастся затратить минимум усилий и времени для максимума вкуса.
Чесничные пончики к борщу
Как обойтись без электричества, духовки или электроплиты? Жарить такие пончики можно и на открытом огне, и на газовой плите. Только постарайся контролировать мощность огня. Она должна быть минимальной, чтобы выпечка оптимально прожарилась с каждой стороны. Иначе все рискует подгореть.
Ингредиенты для теста:
- 450 г муки
- 250 мл теплой воды
- 50 мл растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 7 г сухих дрожжей
Ингредиенты для намазки:
- 30 мл растительного масла
- свежая петрушка и укроп
- 4 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- соль по вкусу
Приготовление:
Такое количество ингредиентов рассчитано на приготовление 12 пышек. Постарайся взять сковороду не слишком большого диаметра для жарки теста, чтобы выпечка получилась высокой и красивой. Кстати, вместо сухих дрожжей можно использовать и обычные. Но в условиях длительного отсутствия света сухие дрожжи протянут подольше.
Начинайте приготовление теста с опары. В слегка нагретую воду добавьте сахар и дрожжи. Подождите минут 10, чтобы активировались дрожжи.
Затем просейте муку, добавляйте в нее соль и аккуратно вливайте опару. Начинайте месить тесто, медленно добавляя растительное масло. Теперь тесто должно отдохнуть в течение 40 минут.
Как только тесто настоится, начинайте формировать из него 12 одинаковых шариков. Выкладывайте их на сковороду, смазанную маслом. Прикройте сковороду крышкой и дайте выпечке настояться еще 20 минут. После этого можно ставить пончики на минимальный огонь.
Выпекайте пончики под крышкой в течение 15 минут на каждую сторону. Если заметите, что на крышке начинает собираться конденсат, аккуратно уберите его бумажными полотенцами. После 15-20 минут жарки, можно перевернуть пончики и убрать крышку, прикрыв выпечку куском пергаментной бумаги.
Пока чесночные пончики к борщу заканчивают выпекаться, займитесь приготовлением ароматной намазки. Размельчите петрушку и укроп, раздавите очищенные зубчики чеснока, растопите сливочное масло и смешайте его с растительным маслом. Добавляйте излюбленные специи и соединяйте все ингредиенты намазки в одной емкости. Важно намазать ею пончики, когда те будут еще горячими.
Приятного тебе аппетита!
