Хозяйки часто обнаруживают на зубчиках очищенного покупного чеснока странные пятна. Они могут быть зелеными, бордовыми и фиолетовыми. На срезе головки цвет обычный, а сок прозрачный.
Что это такое?
Необычное явление вводится в ступор. Совершенно понятно, почему у многих появляются сомнения в пользе такого продукта. Однако переживать не следует. Перед вами тот же чеснок, но он содержит повышенное количество антоцианов.
Это абсолютно безопасный пигмент. Он проявляется при выращивании, если повышается температура почвы. Вред организму человека антоцианы не причиняют.
