Конец лета и начало осени — жаркая пора для дачников. В разгаре уборка выращенного богатства и подготовка к следующему сезону.
Текст: Милана Борисова·29 августа 2020
Особенно трепетно дачники относятся к фруктовому саду: добиться урожая бывает сложно, деревья порой не цветут и не плодоносят, а то и вовсе добираются до «подросткового» возраста и засыхают. Поэтому, если уж удалось вырастить такое счастье, как яблоневый или грушевый сад, его стараются беречь. И не зря. Даже собирать урожай нужно правильно, чтобы не навредить деревьям.
Точные сроки
Летние сорта яблок и груш начинают снимать с деревьев в середине августа, и все плоды идут сразу в пищу и переработку, так как их хранение не превышает месяца.
Осенние сорта собирают с конца августа — начала сентября, они не портятся до трех месяцев, но мякоть при этом становится рыхлой, ватной.
Зимние сорта снимают с конца сентября и до середины октября, в это время они твердые и сухие. Такие плоды зреют по мере хранения, лежать могут почти до весны.
Чтобы узнать, когда нужно начинать сбор, надавите на плод большим пальцем. Если вмятину сделать невозможно или она мгновенно исчезла, значит, брать корзинки рано. Кожица яблока разошлась — вы опоздали, урожай годится только в переработку. Если вмятина неглубокая, но и не выравнивается — самое время собирать плоды.
По правилам
Заранее запаситесь приспособлением для сбора — оно выглядит как небольшой сачок с крюком для нагибания веток. Дождитесь сухой и солнечной погоды. Особенно это важно при сборе зимних сортов. Всегда начинайте с нижних веток, поднимаясь наверх.
Не обязательно проделать всю работу за один день: с северной стороны дерева плоды дозревают позже на пару суток. Снимайте фрукты аккуратно, с плодоножкой, старайтесь не повредить ветви дерева и меньше дотрагиваться до яблок. Удобно сортировать урожай сразу: что на хранение, а что в переработку.
Благоприятные условия
Лучшая тара для сбора урожая — корзины из лозы или деревянные ящики, их надо застелить чистой бумагой и сухой соломой. В тару плоды укладывают прямо с дерева и тут же убирают в прохладное сухое место. Если в подвале слишком сыро, поставьте несколько емкостей с известью-пушонкой (продается в садовых отделах), она соберет излишнюю влагу. Во время хранения некоторые плоды будут неизбежно портиться. Не оставляйте их со здоровыми яблоками, убирайте при первых признаках гнили.
Как правильно собирать и хранить яблоки — подробную инструкцию найдете ЗДЕСЬ.
Гарантия на следующий год
Бытует мнение, что садовые деревья, особенно яблони, обильно плодоносят только раз в два года. Но полное отсутствие урожая в год, следующий за изобильным, может говорить об истощении дерева. Конец августа — время для внесения осенних фосфорно-калийных удобрений. Это поможет побегам растений одресневеть и вызреть, чтобы не вымерзнуть зимой.
Подготовьте комплексные осенние удобрения с нормой расхода от 200 г (на взрослый плодовый куст) до 1 кг (по всей площади приствольного круга взрослого плодового дерева). Подкормку вносят с неглубокой перекопкой и обильным поливом (50 л на плодовый куст и 150 л на плодовое дерево). Если же пойдут сильные дожди, норму полива можно сократить наполовину. В хозяйстве есть своя древесная зола? Добавьте ее в грунт в дополнение к фосфорно-калийным удобрениям из расчета 0,5–1 стакан на куст и 3–4 стакана в приствольный круг дерева.
