Любая хозяйка сталкивается с тем, что тесто порой упорно не желает становиться пышным и воздушным
От этого, разумеется, пострадает и недопустимое качество выпечки.
Есть уловки, которые помогут тесту всегда получаться безупречным и пышным.
В чем состоят эти секреты?
Хитрость с яйцами
В большинстве случаев хозяйки вводят в состав теста яйца целиком, но это решение нельзя назвать оправданным и правильным. Как оказалось, для великолепия достаточно всего одного элемента.
Поэтому вместо одного куриного яйца можно добавить несколько желтков. Выпечка получится идеальной.
Важность масла
Данный компонент в целом положительно влияет на текстуру теста, но всегда следует помнить об одном: если ввести слишком много масла, то вместо пышного теста можно получить рассыпчатое.
Помните о температуре
Перед тем, как заняться непосредственным приготовлением выпечки, все используемые ингредиенты разумно довести до комнатной температуры.
В таком случае шансы на приготовление пышного теста заметно увеличатся.
