При варке пельменей можно столкнуться с проблемой их склеивания и прилипания к кастрюле .
Если добавлять растительное или сливочное масло, то варить пельмени станет гораздо проще и они не будут слипаться.
Особенностью варки пельменей является использование большой кастрюли и важно ее не перегружать, чтобы у пельменей было достаточно места для движения.
Как предотвратить слипание пельменей
Перед закладкой пельменей доведите воду до кипения, учитывая, что 3 литра воды приходится на 1 кг пельменей, и добавьте немного соли.
Следующим шагом будет добавление небольшого количества масла, чтобы исключить прилипание пельменей к бортам кастрюли и их слипание.
Обычно используют до 2 столовых ложек растительного масла на 1 кг пельменей.
Важно учесть, что сливочное масло может придавать пельменям немного сладковатый вкус.
Разместите пельмени в кастрюлю постепенно, постоянно помешивая, не давая им сталкиваться.
Если вы заметили, что пельмени начали склеиваться, добавьте в кастрюлю чуть-чуть холодной воды, чтобы снизить температуру.
Приготовить вкусные пельмени, которые не будут склеиваться и не превратятся в липкую массу, не так уж сложно, если воспользоваться дельными советами.
