Этот пирог — настоящая кулинарная легенда наших мам и бабушек. Давайте приготовим такую коврижку из самых простых продуктов уже в эти выходные!
Ингредиенты
- Курага — 100 г
- Изюм — 200 г
- Сахар — 150 г
- Чай горячий — 300 мл
- Мука пшеничная — 275 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
Способ приготовления
- Залейте промытые сухофрукты чаем и добавьте сахар. Дайте постоять 4 часа или оставить на ночь.
- Добавьте яйцо и просеянную с разрыхлителем, содой и корицей муку (не впитавшийся чай сливать не нужно). Перемешайте до получения однородной массы.
- Прямоугольную форму для кекса смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на час. Готовность проверьте зубочисткой.
- Остудите 10 минут в форме, переложите на решетку и дайте полностью остыть. Как и с чем подавать
- Готовый кекс нарежьте на кусочки и подавайте вместе со сливочным маслом.
