Почему нельзя мед положить в горячий чай, чем это грозит и правда ли, что делать это действительно запрещено – узнайте в материале .
Мед – это очень полезный и доступный для каждого продукт. О нем широко известно несколько фактов: мед с кипятком выделяет яд, а сам по себе является витаминной бомбой. Давайте разберемся, почему нельзя нагреть мед и правда ли это.
Горячий мед в чай — вредно ли это или полезно
Считается, что мед в горячем чае начинает выделять токсические вещества. Ученые решили изучить этот вопрос и пришли к выводу, что при нагревании выделяется гидроксиметилфурфурол. Но это вещество присутствует в сахаросодержащих продуктах и без подогрева – просто образуется оно там медленнее.
При дальнейших исследованиях выяснилось, что гидроксиметилфурфурол не является токсичным веществом. Ученые провели эксперименты над живыми существами и не обнаружили никакого вреда здоровью.
Как правильно пить чай с медом при простуде
Несмотря на то, что «мед с кипятком выделяет яд» — это чушь, добавлять его в очень горячий чай не стоит, но по другой причине. Да, в кипятке мед может растерять часть своих полезных веществ и даже незначительно потерять полноту вкусовых качеств. Чтобы получить максимум от этого золотистого продукта, лучше его добавлять, когда чай уже пригоден для питья.
Чтобы превратить напиток в средство от простуды, можно по вкусу добавить лимон, корицу, кардамон или имбирь. Также мед хорошо сочетается с травяными, ягодными и фруктовыми чаями.
