Кулинария

Одним из самых ценных сокровищ, передаваемых из поколения в поколение, есть домашняя кухня. Приготовление блюд собственными руками не только позволяет контролировать качество ингредиентов, но и является своеобразным ритуалом, объединяющим семью вокруг общих традиций и секретов кулинарного мастерства. Среди таких блюд, издавна ценившихся за свой неповторимый вкус и питательность, особое место […]

Всем известно, что некоторые продукты, в частности, овощи и фрукты, перед приготовлением необходимо мыть . Однако не все знают, нужно ли перед приготовлением мыть мясо и яйца. Об этом высказались инфекционисты. Нужно ли мыть мясо Некоторые могут мыть мясо, пытаясь убрать из него разные бактерии. Но говорится, что смыть их […]

Для многих ценителей кофе это нечто большее, чем просто ароматный напиток с насыщенным вкусом. Начинать день с кружки кофе — это ритуал. Хорошей новостью для всех кофеманов есть то, что этот напиток имеет ряд преимуществ для здоровья . Защищает от депрессии Кофе может оказать положительное влияние на психическое здоровье. Депрессия является […]

Жареные кабачки под майонезно-творожной шапочкой – классическое вкусное блюдо. Однако приготовьте ее немного по-другому: без лишнего масла и дополнительных калорий. Достаточно запечь кабачки в духовке, чтобы получилось не менее ароматно и вкусно! Ингредиенты: Кабачки – 500 г; Соль – 1/2 ч. л.; Сухой чеснок – 1 ч. л.; Паприка копченая […]

При выборе майонеза на прилавках супермаркетов потребители часто сталкиваются с множеством вариантов . Однако, что делает майонез идеальным? Какие компоненты должны присутствовать в его составе, чтобы он не только придавал блюдам неповторимый вкус, но и отвечал требованиям здорового питания? В этом вопросе следует разобраться более подробно, поскольку существует несколько особенностей, […]

В процессе тушения капусты кто-то использует только соль, а кто-то кучу специй. Но есть продукт, который обеспечит блюду пикантный вкус и отличную консистенцию. И тонна приправ для этого не понадобится . Используйте столовый уксус 9% для этого. Просто за пять минут до окончания приготовления добавьте в капусту одну столовую ложку […]

Фольга – распространенный предмет на кухне. Однако иногда она влияет на вкус, текстуру и цвет некоторых блюд. Эксперты перечислили пять продуктов, которые не следует готовить с ее помощью. Картофель Завертывание перед запеканием может привести к проблеме. Овощ содержит много влаги, которая под воздействием тепла конденсируется на внутренней поверхности фольги. Наконец […]

Британский хирург Каран Раджан удивил подписчиков в соцсетях откровением: оказывается, кухонная утварь может влиять на качество крови . «Если хотите получать больше железа с едой, готовьте на чугунной сковороде», — заявил он. Дело в том, что чугунная сковорода обогащает готовящуюся в ней пищу железом: небольшое количество микроэлемента вымывается из стенок […]

На «фирменный» хруст огурцов после заморозки можно не рассчитывать, однако некоторые блюда они смогут украсить даже после испытания холодом. Огурцы от природы содержат много воды и после замораживания, а затем размораживания они становятся очень мягкими. Такая текстура может отталкивать, но все же ее можно использовать для придания свежего вкуса, когда […]

Иногда нет времени или сил на полноценное приготовление ужина — то ли на работе задержали, то ли была куча дел или просто недомогаете. На такие случаи есть быстрый и вкусный рецепт – минимум времени и сил и вкусный ужин готов! Ингредиенты: лук картофель куриное филе сыр соль и специи Приготовление: […]