Если вы не знаете, что приготовить на ужин, жаркое с рыбными фрикадельками будет отличным решением
Ингредиенты
- Филе минтая — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Хлеб пшеничный — 100 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Помидор — 2–3 шт.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Петрушка — 10 г
- Мука — 1–2 ст. л.
- Сок томатный — 1,5 стакана
- Соль — по вкусу
- Томатная паста — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Картофель — 1 кг
Способ приготовления
- Вымойте и очистите картофель.
- Нарежьте картофель дольками и слегка обжарьте на сливочном масле.
- Репчатый лук нарежьте полукольцами.
- Обжарьте лук на части растительного масла вместе с нарезанными помидорами или томатом-пюре.
- Филе рыбы нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.
- Соедините с замоченным в молоке хлебом, жареными луком и помидорами.
- Пропустите филе рыбы, хлебом, луком и помидорами еще раз через мясорубку.
- Посолите, поперчите и все тщательно перемешайте.
- Из рыбной массы сформуйте фрикадельки.
- Запанируйте их в муке и обжарьте на растительном масле.
- В жаровню положите обжаренный картофель, сверху – обжаренные фрикадельки, залейте все томатным соком и тушите до готовности.
Как и с чем подавать
При подаче жаркое посыпьте зеленью петрушки. Приятного аппетита!
