Сделать запеченное в духовке сало поможет один неожиданный ингредиент .
За ним, по словам известного украинского кулинара Евгения Клопотенко, следует отправляться прямо в аптеку, ведь речь идет о душистой полевой ромашке.
Запекать сало с такой специей можно не только в духовке, но и на открытом огне, обязательно в фольге.
Для блюда годится не только чистое сало, но и подбрюшина – сало с прослоями мяса.
Важно: через ромашку сало может приобрести нежелательную горечь, поэтому количество этого ингредиента нужно строго контролировать.
На 500 г сала нужно брать не больше одной столовой ложки высушенной ромашки.
Еще вам понадобятся хлопья перца чили, черный перец и, конечно же, соль — его должно быть много, чтобы хватило щедрого натирания куска сала.
Чтобы приготовить запеченное сало в духовке, предварительно разогрейте до 180 градусов. Запекайте полкило сала нужно в течение 35-40 минут. Не забудьте включить функцию конвекции.
Это блюдо следует употреблять холодным, нарезав его тонкими ломтиками. Она отлично подходит для перекуса, а еще его удобно брать с собой.
