Суп с ароматом пиццы – это не только оригинальное блюдо, но и питательное. Одной тарелки достаточно, чтобы плотно поужинать. Рецепт очень прост. А ингредиенты доступны.
Вкус пиццы настолько характерен, что трудно представить, что его можно спутать с чем-нибудь еще. Однако этот рецепт удивительного супа точно поломает ваши пределы первого и второго блюд.
Основным ингредиентом вкусного супа, конечно же, есть помидоры – чем свежее, тем лучше. Но, конечно, вы не должны забывать и о тертом сыре!
Впрочем, хотя свежие помидоры уже не являются проблемой, некоторым нравятся консервированные в собственном соке. Просто можете ими заменить.
Ингредиенты
- 3/4 стакана 18% сливок;
- 2 банки томатов в собственном соке или 700 граммов свежих;
- полкилограмма рубленого мяса;
- 1-2 луковицы среднего размера любого вида;
- горстка специй (базилик и орегано);
- щепотка соли;
- щепотка перца;
- столовая ложка оливкового масла;
- кубик овощного бульона;
- полкилограмма грибов;
- три больших красных перца;
- пачка плавленого сырка;
- стакан тертого творога;
- три стакана воды.
Приготовление
Вымойте, очистите и мелко нашинкуйте все свежие овощи и грибы.
Нарежьте мясо на более мелкие кусочки и начните жарить на оливковом масле, выбрав кастрюлю с толстым дном. А когда оно подрумянится, добавьте к мясу овощи и грибы.
Когда овощи и мясо будут достаточно обжарены (минут 6-10), налейте в кастрюлю три стакана воды.
Добавьте нарезанные помидоры (или налейте из банок) и овощной кубик в бульон.
Варите все на медленном огне, перемещая около 5 минут, затем добавьте плавленый творог и сливки.
После этого продолжайте варить суп около полу часа, регулярно помешивая, чтобы не подгорел. Ведь консистенция его будет очень плотной.
Готово!
Суп следует употреблять горячим. В конце всего процесса, уже выключив плиту, добавьте специи в содержимое кастрюли.
Подайте суп с несколькими ломтиками свежеиспеченного хлеба. Налив в тарелки, не забудьте обильно посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!
