Спагетти хоть и является итальянским достоянием, но их любят многие наши соотечественники. Ведь эту длинную вермишель так легко и быстро можно приготовить к ужину. С ней отлично смешивается фактически хоть какой соус. Паста хороша как гарнир к овощам, рыбе, мясу.
Но определить соответствующую порцию на одного человека хозяйкам бывает непросто. Нередко происходит так, что после варки спагетти получается либо слишком много, либо наоборот – очень мало. Поэтому мы решили поделиться с вами в своей сегодняшней статье одним интересным Лайфхаком, как быстро и легко определить верную порцию продукта на одну персону.
Как измерить правильную порцию спагетти на одного едока?
Так как паста – блюдо иностранное, то и способ, позволяющий хозяйке определить необходимое количество этого продукта на одну порцию, тоже был заимствован у зарубежных шеф-поваров. Поможет нам в этом вопросе любая монета диаметром в 20,8 мм.
Стандартная порция пасты, рассчитанная на одного едока, по мнению профессиональных кулинаров, должна полностью заполнить собой пространство монетки.
При этом вес такого количества спагетти составит:
- 80 г – в сушеном виде;
- 100 г – в отварном.
Продукта, отмеренного по монете, должно быть предостаточно для того, чтобы один едок насытился, но при этом не объелся. Благодаря этой кулинарной хитрости зарубежным хозяйкам не приходится отправлять в мусорное ведро остатки блюда после ужина.
По монете определяем, хватит ли взятой вермишели для одного едока. Отмеряя с помощью этого лайфхака порцию длинной вермишели, держать вытянутую из пачки соломку следует в кулаке, но не прижимая ее концами к монете для соблюдения пищевой гигиены. Удерживайте пасту над монетой так, чтобы иметь возможность сравнить их диаметры.
Отмерьте количество спагетти для варки, исходя из числа едоков. Сколько человек будет есть кушанье, столько раз повторите трюк с монетой.
Как правильно выбрать спагетти?
Чтобы купить качественный продукт, из которого получится вкусное и полезное блюдо, вам потребуется выполнить эти действия:
Внимательно изучить пачку. Особое внимание уделите такому ингредиенту в составе спагетти, как мука. Оно должно быть только высшего сорта (1 класс). В идеале должно быть указано, что паста сделана из муки, полученной из твердых сортов пшеницы.
Проверьте показатель содержания белка в продукте. В качественных спагетти белка должно быть не менее 11 г.
Рассмотреть продукт. Качественная паста из твердых сортов пшеницы имеет желтоватый оттенок, стекловидные края.
Само изделие должно быть гладким. Наличие в пачке обломков спагетти недопустимо.
Спагетти – вкусное блюдо, которое, к сожалению, становится невкусным после разогрева. Поэтому опытные хозяйки готовят правильную порцию, рассчитанную на одного едока, чтобы потом не разогревать остатки пищи или не отправлять их в мусорное ведро. Берите на заметку лайфхак с монетой, и поступайте так же!
