Считается, что почистить сельдь – целая история. Это не так. Разделать сельдь можно за считанные минуты. Последовательность действий: Сразу отрезаем голову (наискось под жабры). Затем отрезаем брюшко. Выбираем если есть молочко или икру, а остальное хорошо вычищаем ножом (черную пленку нужно зачистить полностью, иначе рыба будет горчить). Край животика с […]