Желтая малина встречается в наших садах гораздо реже, чем традиционная красная. Но ведь зря. Она не только выглядит интересно и привлекает внимание необычным цветом, но и очень вкусна. А еще один из важных плюсов – отличная урожайность.
В чем же отличия желтой малины от обычной? В ее составе гораздо меньше антоцианов, то есть красящих веществ, придающих тот же цвет. А еще в ней гораздо меньше органических кислот и больше сахаров. Именно по этой причине желтая малина такая сладкая, медовая, и ее очень любят дети, известные сладкоежки.
Использовать эти необычные ягоды можно так же, как красные. Варите любимое варенье, ешьте в сыром виде, замораживайте на зиму – как душа пожелает.
