Нежная свинина, томленая с овощами и сыром – объедение! Дело за малым – ставим блюдо в духовку и говорим: «Горшочек, вари!»
Ингредиенты
- Свинина — 1 кг
- Баклажан — 1 кг
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Болгарский перец — 4 шт.
- Сметана — 250 г
- Сыр — 250 г
- Чеснок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления
- Лук и морковку измельчаем и обжариваем в масле до золотистого цвета.
- Свинину режем на кусочки. Натираем солью и перцем. Слегка обжариваем на сковородке.
- Баклажаны и перец режем на кусочки, солим, перемешиваем между собой.
- На дно горшочков кладем морковку с луком. Наливаем чуть-чуть воды — так, чтобы она едва покрывала морковь и лук.
- Затем плотным слоем укладываем баклажаны с перцем. Сверху кладем по столовой ложкек сметаны.
- Накрываем горшочки крышечками и ставим в духовку при температуре — 200 градусов.
- Готовность проверяем по баклажанам. Когда они размягчатся, достаем горшочки.
- Сверху каждого горшочка кладем тертый сыр.
- Отправляем горшочки опять в духовку, но уже без крышечек. Ждем, пока сыр превратится в румяную корочку.
Как подавать
Подавать готовое жаркое с домашним хлебом. Приятного аппетита!
