Узбекский плов с нутом

Узбекский плов – один из самых популярных видов этого сытного блюда. Предлагаем вам необычный рецепт с нутом, гранатом и кинзой!

Ингредиенты

  • Рис — 600 г
  • Баранина — 600 г
  • Нут — 200 г
  • Соль — ¼ ч. л.
  • Перец — ¼ ч. л.
  • Лук — 4–5 шт.
  • Морковь — 600 г
  • Растительное масло — 300 г
  • Изюм без косточек — 200 г
  • Приправа к узбекскому плову — 1 пакетик
  • Вода — 1 стак.
  • Гранат —1 шт.
  • Кинза — для украшения

Способ приготовления

  1. Замочите нут в холодной воде на 12 часов. Рис промойте 4–5 раз в холодной подсоленной воде.
  2. Мясо нарежьте кусочками, а лук — полукольцами, обжарьте в раскаленном масле.
  3. Нарежьте морковь соломкой, отправьте к мясу с луком, тушите 15 минут.
  4. В вок залейте воду и засыпьте нут. Добавьте специи и оставьте вариться 25 минут. Засыпьте рис и посолите.
  5. Добавьте изюм, влейте воду через шумовку так, чтобы она покрыла рис. Варите на сильном огне до испарения воды.
  6. Накройте плов крышкой и оставьте на 25 минут, аккуратно помешивая, что бы рис гарантированно проварился весь.
  7. Украсьте плов зернами граната и кинзой.

Как и с чем подавать

При подаче оформите зеленью, плов не перемешивайте.

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

6 причин почему лекарства не действуют: исправляем ошибки

Ср Май 26 , 2021
Снизить эффективность медикаментов оказывается могут самые банальные вещи, на которые пациенты порой не обращают внимание. Так почему же назначенные лекарства не работают? Неправильная дозировка. Чаще всего ошибки в дозировке лекарства происходят при приеме их детьми. Родители считают, что лучше дать дозу меньше, чтобы не навредить или дают согласно возрасту, а […]