Ингредиенты
- Картофель — 4-6 шт.
- Бекон — 100-150 г
- Сыр — 100 г
- Сметана — 100-200 г
- Зеленый лук — 1 пучок
- Масло растительное — по вкусу
Способ приготовления
- Картофель тщательно вымойте и обсушите.
- Для более хрустящей кожуры можно налить в мисочку немного растительного масла и смазать им каждую картофелину.
- Выложите картофель в форму и запеките в разогретой духовке при 200° до готовности (30-40 минут.)
- Пока шкурки запекаются, бекон нарежьте и обжарьте.
- Готовый картофель выньте.
- Когда картошка остынет настолько, что не будет обжигать руки, разрежьте каждую картофелину вдоль на половинки.
- Из каждой половинки выньте мякоть, оставляя тонкие стенки.
- Вынутую мякоть можно использовать для приготовления других блюд — пюре, запеканки, овощных котлет и т. д.
- Выскобленные половинки смажьте изнутри растительным маслом и снова поставьте в духовку на 200°, запекайте 7-10 минут.
- Подпеченные шкурки выньте из духовки, в каждую уложите немного тертого сыра.
- На сыр выложите обжаренный бекон.
- Снова поставьте шкурки в духовку, буквально минут на 5, чтобы сыр расплавился.
Как и с чем подавать
Готовые шкурки выньте из духовки, посыпьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
