Горькая пшенная каша – блюдо, от которого вряд ли можно получить удовольствие.
К сожалению, такая проблема очень распространена: с ней хотя бы раз сталкивался каждый кулинар.
Причиной появления излишнего вкуса становится наличие сгоревших растительных масел.
Чтобы предотвратить неприятный результат, для приготовления каши надо использовать пшено качественное и правильно хранящееся.
Убрать горький привкус помогает и предварительная промывка пшенной крупы. Но выполнить процедуру нужно верно.
Как промывать пшено
Крупу нужно обработать жидкостями разной температуры: понадобится как немного теплая, так и очень горячая вода.
Сначала в емкость, в которую засыпано пшено, нужно налить чуть теплую воду. Через некоторое время ее нужно слить.
Процедуру следует повторять до тех пор пока жидкость не станет прозрачной. После этого крупа нуждается в обработке кипятком.
Такая подготовка уберет из продукта лишние вещества и избавит его от горечи.
Каша, приготовленная из такой крупы, будет отличаться идеальными вкусовыми качествами. Отсутствие горького привкуса гарантировано.
