Пышные и нежные оладьи можно приготовить по этому простому и быстрому рецепту.
Выливаем в тарелку 500 мл подогретого в микроволновке кефира, добавляем одно яйцо, 3 столовых ложки сахара, 1 чайную ложку соли и все перемешиваем.
Соединяем 400 г муки и одну чайную ложку соды. Высыпаем муку в смесь кефира и хорошо перемешиваем.
Оставляем на 15 минут отдохнуть.
Наливаем тесто на разогретую сковороду, хорошо смазанную растительным маслом.
На каждый блинчик берем по 1 ложке теста, чтобы оладьи получились одинаковыми.
Накрываем крышкой, обжариваем сначала с одной стороны до золотистого цвета, затем открываем крышку, переворачиваем оладьи, обжариваем до золотистого с другой стороны.
Обжариваем оладьи на среднем огне.
Готовые оладьи подаем со сметаной, с вареньем, с медом, со сгущенкой или любым другим соусом, но перед этим выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
