Таким вкусным и сытным итальянским салатом вы можете можете удивить и порадовать своих гостей. Если колбасок чоризо у вас нет — их можно заменить охотничьими!
Ингредиенты
- Колбаса чоризо — 225 г
- Паста орзо — 150 гр
- Масло оливковое — 45 мл
- Чеснок — 2 зубка
- Помидоры черри — 250 г
- Паприка — 1 ч.л.
- Вино белое — 1/3 ст.
- Лимон — 1 шт.
- Шпинат — 200 г
- Пармезан — для подачи
Способ приготовления
- Поставьте кастрюлю с подсоленой водой на плиту и доведите до кипения.
- Добавьте пасту и отварите в течении 7 минут.
- Затем слейте воду и добавьте оливковое масло.
- Снимите шкурку с чоризо и нарежьте тонкими ломтиками.
- В сковороде на средне-высоком огне с добавлением масла обжарьте чоризо и измельченный чеснок в течении 5 минут.
- Добавьте помидоры черри и паприку, жарьте в течении минуты.
- Затем влейте вино и выпарите половину.
- Снимите сковороду с огня.
- В большой миске смешайте пасту орзо с содержимым сковороды.
- Также добавьте лимонный сок и цедру. Хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.
Как и с чем подавать
Украсьте листьями шпината и посыпьте тертым пармезаном. Приятного аппетита!
