Ищете рецепт сытного и вкусного супа, который удивит всех членов семьи? Предлагаем вам приготовить невероятно ароматный суп с плавленым сыром и домашними фрикадельками. Этот рецепт сочетает нежный сливочный вкус сыра, сочные мясные шарики и грибной аромат шампиньонов. Кушанье готовится просто, не требует особых кулинарных навыков, но результат превзойдет все ваши ожидания. Идеальный вариант для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
Вода – 3 л
Сыр плавленый — 200 г
Фарш (куриное филе + свинина) — 450 г
Шампиньоны — 250 г
Морковь – 1 шт.
Картофель — 4-5 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Лавровый лист – 1 шт.
Перец душистый – 4 шт.
Соль
Приготовление:
Сначала фрикадельки. Я ничего кроме соли и черного перца к мясу не добавляю. Фарш можно любой. Я люблю смешанный.
Формирую маленькие шарики из мясного фарша.
И забрасываю их в кипяток. Можно фрикадельки бросить и позже. Но так сам бульон выходит более насыщенным.
Морковь нарезаю тонкой соломкой, лук – мелко. Картошку нарезаю на небольшие кубики.
Отправляю нарезанные овощи в фрикадельки. Морковь и лук я предварительно не обжариваю, но, конечно, если любите, можно обжарить.
Добавляю несколько горошин душистого перца и соль. Варю на небольшом огне минут 15-20 (до готовности картофеля).
Шампиньоны нарезаю на 4-6 частей (в зависимости от размера) и отправляю в кастрюлю.
Через 5 минут добавляю творог. Я беру плавленый сыр, продающийся в пластиковых коробочках.
Перемешиваю, довожу до кипения и в самом конце добавляю мелко нарезанный чеснок.
Через минутку снимаю с огня и даю настояться 10-15 минут.
Можно подавать!
