Замечтальный и очень вкусный сливочный суп с картофелем, кукурузой и ветчиной пополнит вашу копилку рецептов.
Ингредиенты
- Ветчина отварная — 2 ст.
- Бекон — 6 ломтиков
- Масло сливочное — 5,5 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Сельдерей — 2 стебля
- Куриный бульон — 800 г
- Картофель — 5 шт.
- Орегано — 3/4 ч.л.
- Тимьян — 1/4 ч.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Кукуруза — 1,5 ст.
- Мука — 1/4 ст. + 2 ст.л.
- Молоко — 3 ст.
- Сметана — 1/2 ст.
- Зелень — для подачи
Способ приготовления
- В большой кастрюле растопите полторы столовой ложки сливочного масла на среднем огне.
- Добавьте нарезанный кубиками лук, морковь и сельдерей, тушите до мягкости около 4 минут.
- Добавьте куриный бульон, нарезанный кубиками картофель, орегано, тимьян, лавровый лист и приправьте солью, перцем.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Варите 17-20 минут, помешивая.
- Уменьшите огонь, добавьте нарезанную кубиками ветчину и кукурузу.
- В сотейнике растопите оставшееся масло на среднем огне.
- Добавьте муку и варите в течении полторы минуты.
- Влейте молоко и начните интенсивно взбивать, чтобы избавиться от комочков. П
осолите и поперчите. - Доведите до кипения и загустите, помешивая.
- Снимите с огня, добавьте сметану.
- Влейте молочную смесь.
