Такая баночка выручит вас, когда нужно будет приготовить рассольник, винегрет и многие другие блюда!
Ингредиенты:
- Огурцы;
- Соль – 70 гр. (3 ст. л. с горкой);
- Сахар – 50 гр. (3 ст. л. без горки);
- Уксус 9% — 70 мл (6 ст. л.);
- Листья хрена, зонтики укропа, чеснок, лавровый лист, перец.
Приготовление:
Огурцы, не очищая от кожуры, нарежьте кубиками, как салат. В чистые сухие 0,5 л банки отправьте по листу хрена, зонтик укропа, половинке лаврового листа, одному зубчику чеснока, одному гороху душистого и пять горошин черного перца, информирует Ukr.Media .
Наполните банки огурцами. Залейте кипятком вверх, прикройте стерилизованными крышками, оставьте на 20 минут.
Затем слейте воду. На 1 л маринада возьмите 70 гр. соли, 50 гр. сахара и 70 мл уксуса.
В слитую воду сначала насыпьте соль и сахар, доведите до кипения, затем влейте уксус. Снова дождитесь кипения, снимите с огня.
Горячим маринадом залейте огурцы вверх.
Закрутите крышки. Переверните банки, накройте теплым одеялом, оставьте на сутки.
После этого баночки можно спокойно хранить в шкафу. Такая заготовка спасет зимой!
