Котлеты по-гомельски

Наш рецепт превращает обычные котлеты в изысканное блюдо на праздничный стол. Секрет – сочная начинка из грибов и необычная панировка из картофеля. Привычные продукты в неожиданном сочетании, попробуйте!

Ингредиенты

  • Свинина (можно взять куриное филе) – 400-500 г
  • Шампиньоны – 200-300 г
  • Лук – 1 шт.
  • Укроп – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Картофель – 2-4 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – для панировки
    Масло растительное – для жарки

Способ приготовления

  1. Начинаем с приготовления начинки. Грибы отвариваем и нарезаем полосками.
  2. Лук режем полукольцами и слегка обжариваем.
  3. Сыр натираем на крупной терке, укроп измельчаем.
  4. Смешиваем лук, грибы, сыр и укроп, слегка подсаливаем.
  5. Из свиной вырезки или куриного филе делаем отбивные среднего размера и толщины.
  6. Отбитое мясо солим и перчим по вкусу и выкладываем сверху примерно по 1 ст. л. начинки.
  7. Края мяса подворачиваем конвертиком и формируем котлеты овальной формы.
  8. Картофель очищаем и натираем на крупной терке.
  9. Яйцо разбиваем в глубокую тарелку, муку высыпаем на рабочую поверхность.
  10. Каждую котлету обваливаем в муке, затем в яйце, а потом в тертом картофеле, уплотняя его дополнительно руками.
  11. Обжариваем котлеты на растительном масле в сильно разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
  12. Затем отправляем котлеты на 15 минут в разогретую до 180 °С духовку. Можно также воспользоваться микроволновкой.

Как подавать

Подавайте котлеты вместе с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

Как избавиться от боли в горле: 7 домашних способов лечения

Пн Окт 4 , 2021
Сезон простуд в самом разгаре. Если вы чувствуете жжение и першение в горле, не ждите, пока это пройдет само собой и не позволяйте инфекции развиваться. Действуйте сейчас! Что делать? Вот несколько эффективных способов. 1. Используйте ополаскиватели Вы можете сделать их сами или купить в аптеке. Хорошо помогают шалфей, ромашка, цветки […]