Блинчики – любимое блюдо многих, но что делать, если у вас дома нет яиц? На самом деле есть масса рецептов блинов и без яиц.
Вам понадобится:
- 1/2 стакана молока;
- 2/3 стакана воды;
- 4 столовых ложки (ст. л.) сливочного масла растопленного;
- 1 ст. л. ванили;
- 1 стакан универсальной муки;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. сахара;
- 1/4 чайной ложки соли.
Как приготовить:
- Добавьте все влажные ингредиенты в блендер.
- Перемешайте сухие ингредиенты.
- Медленно добавьте в работающий на средней скорости блендер до полного перемешивания.
- Вылейте 1/4-1/3 стакана теста на разогретую сковороду и перемешайте, пока дно не будет полностью покрыто им.
- Готовьте, пока верх не станет матовым. Края будут отлипать от сковороды и румяниться. Затем используйте резиновый шпатель, чтобы ослабить края, и осторожно переверните блинчик, чтобы поджарить другую сторону.
- Выложите на тарелку и добавьте начинку.
- Сверните и наслаждайтесь!
- Если вы заметили, что блины прилипают, сбрызните сковороду между блинами.
- Ваши блины без яиц готовы к подаче и употреблению. Как видите, этот рецепт быстрый и простой, а разница с традиционным рецептом блинов минимальна.
Примечания и советы:
- Если тесто хорошо растекается по дну, добавьте еще молока или воды.
- Приготовьте сладкие блины с сахарной пудрой, сиропом, (нагретыми) фруктами, вареньем или другими вкусными сладкими начинками.
- Если вы веган или у вас непереносимость лактозы, замените молоко соевым, миндальным молоком или водой, а масло — маргарин.
