Разделочные доски являются неотъемлемой частью нашей повседневности. Они используются для нарезки фруктов, овощей, мяса и рыбы, но немногие думают о том, что эти доски могут стать источником микропластика в нашей пище .
Что такое микропластик и как он попадает в пищу
Микропластик – это маленькие фрагменты пластмассы размером менее 5 мм. Они могут образовываться в результате различных процессов, включая механический износ, разложение пластмассы под воздействием солнечного света и воды, а также при стирке синтетических тканей. Когда мы используем пластиковые доски, острые ножи могут оставлять на поверхности микроцарапины, которые становятся местом скопления микропластика. При контакте с пищей микропластик может попадать в желудок и кишечник.
Какие решения можно принять, чтобы уменьшить количество микропластика в пище
Есть несколько способов минимизировать количество микропластика в нашей пище.
Во-первых, можно заменить пластиковые разделочные доски на доски других материалов, например стекла, бамбука или дерева. Эти материалы менее склонны к образованию микроцарапины и легче моются, что уменьшает риск накопления микропластика.
Во-вторых, необходимо правильно ухаживать за досками, регулярно мыть и дезинфицировать их. И, наконец, можно ограничить использование пластиковых упаковок и отдавать предпочтение натуральным продуктам, таким как фрукты и овощи без упаковки.
