Нетрадиционный, но очень вкусный винегрет.
Ингредиенты:
- Свекла (запеченная или отварная) — 1 шт.
- Морковь (отварная или запеченная) – 1 шт.
- Огурец соленый – 1 шт.
- Лук – 0,5 шт.
- Дижонская горчица – 1 ст.л.
- Уксус яблочный – 1 ст.л.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Соль
- Зелень по желанию
Приготовление:
Нарежьте свеклу тонкой соломкой. Добавьте к ним уксус и горчицу. Перемешайте и дайте настояться 15-20 минутам. В это время нарежьте такой же соломкой соленый огурец и морковь, лук полукольцами.
Добавьте овощи в свеклу, заправьте оливковым маслом и перемешайте. Можно посолить по вкусу.
Чем проще блюдо, тем оно вкуснее. Да и с этим салатом. Очень просто и очень вкусно! Дайте салату настояться хотя бы пару часов в холодильнике – так он еще вкуснее!
