Ингредиенты
- Огурец средний – 3 шт.
- Говядина – 300 г
- Репчатый лук – 1 головка
- Красный сладкий перец – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Красный и черный перец – 1 ч.л. в общем количестве
- Уксус – 1 ч.л.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Сахар – 1/2 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
Способ приготовления
- Промойте огурцы, срежьте кончики, разрежьте пополам, каждую половинку разрежьте вдоль на 4 ломтика, сложите огурцы вместе и поделите пополам (поперек). У вас должны получиться небольшие «брусочки».
- Огурцы переложите в миску, посыпьте солью и перемешайте. Дайте настояться им 20 минут.
- Мясо нарежьте умеренно тонкими полосками.
- С огурцов слейте воду, добавьте к ним красный и черный перец, выдавите чеснок, посыпьте сахаром и перемешайте.
- На среднем огне в сковороде обжарьте мясо до готовности.
- Затем добавьте нарезанный полукольцами лук, влейте соевый соус.
- Готовьте 2 минуты, помешивая.
- Переложите все содержимое к огурцам, включая масло.
- Добавьте тонко нарезанный соломкой сладкий перец, зелень.
Как и с чем подавать
Перемешайте и подавайте к столу.
