Баклажаны запеченные с овощами под сыром в винно-чесночном соусе

Соус из белого вина с чесноком придаст баклажанам, запеченных с овощами и сыром, изумительный вкусовой оттенок, а оригинальная и простая нарезка баклажанов будет настоящим украшение стола.

Ингредиенты

  • Баклажан – 3-4 шт.
  • Помидор – 4-5 шт.
  • Болгарский перец – 3-4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубка
  • Белое сухое вино – 1 ст.
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Орехи – для подачи
  • Сыр – 50 г

Способ приготовления

  1. Вымойте баклажаны и нарежьте вдоль «веером». Разрезы хорошо посолите.
  2. Лук нарежьте полукольцами и прожарьте на масле.
  3. Чеснок разотрите с солью, добавьте немного масла и влейте 1 стакан белого сухого вина.
  4. Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте кружочками.
  5. Сладкий перец нарежьте соломкой, сыр потрите на крупную терку, петрушку нарежьте.
  6. Баклажаны выложите на противень, переложите их перцем, помидорами, сыром, посыпьте зеленью.
  7. Чесночно-винным соусом полейте баклажаны.
  8. Противень с баклажанами накройте фольгой и выпекайте в духовку 25 минут при температуре 180 градусов.

Как и с чем подавать

Перед подачей на стол готовое блюдо посыпьте тертым сыром и грецкими орехами. Приятного аппетита!

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

И зимой и летом: какие юбки можно носить круглый год

Чт Авг 12 , 2021
Эти универсальные модели юбок можно носить прямо сейчас, смело оставлять в гардеробе с наступлением дождей и заморозков, а потом легко интегрировать в наряды для весны и лета. Все самые прогрессивные дизайнеры и модные эксперты ратуют за то, чтобы наш гардероб был максимально универсальным и внесезонным. И мы уже видим изменения […]