Пестициды – это ядовитые вещества, которыми возделывают растения, с целью обезвреживания вредителей. Благодаря им мы можем покупать круглый год свежие овощи и фрукты .
Однако эти вещества токсичны и могут навредить здоровью человека. Нутрициологи рассказывают, что уровень этого ущерба зависит:
- от дозы,
- типа пестицида,
- пути его проникновения в организм,
- дефицитного состояния по микро микронутриентам человека,
- общего состояния здоровья
В организм человека пестициды попадают преимущественно через еду. Чаще это происходит из-за неправильной очистки продуктов.
К основным признакам отравления содержащимися в пище пестицидами относят:
- головная боль,
- слабость,
- каждый зуд,
- затруднение дыхания,
- расстройство ЖКТ (рвота, диарея).
Существуют действенные способы освобождения от пестицидов:
Вымачивание уменьшает количество пестицидов и нитратов. Овощи и фрукты следует положить в емкость с водой и оставить на час. Такая процедура поможет удалить большое количество пестицидов с поверхности продуктов. После этого следует ополоснуть в проточной воде и просушить. В воду можно добавить сок 1 лимона, яблочный уксус и несколько ложек соли, – советуют специалисты.
Зелень следует вымачивать в солевом растворе. 1 столовая ложка соли на 1 литр воды. Также после вымачивания зелень промыть и просушить. Овощи, зелень, салаты следует вымачивать 1 час, картофель – 8-12 часов, корнеплоды – от 3 часов.
Предпочитайте органические и сезонные продукты.
Используйте специальные органические биоразлагаемые средства, доступные в магазинах.
Недостаточно тщательно следить за рационом питания, важно правильно обрабатывать пищу от пестицидов. Как мы писали выше, они действительно могут быть опасны для организма, поэтому старайтесь не пренебрегать этими элементарными правилами.
