Не только сухари: что можно использовать для панировки котлет

Котлеты уже давно не претендуют на звание визитной карточки праздничного стола, но от этого их не стали готовить реже.

Просто биточки и прочие полуфабрикаты перешли в разряд повседневных блюд. Но и в этом случае они должны оставаться по-праздничному сочными и вкусными.

Сохранить соки поможет панировка, как чаще используются сухарями. Есть другие варианты, не менее вкусные и аппетитные.

Что использовать для панировки котлет

Даже если закончились панировочные сухари, их можно сделать самостоятельно, просто высушив белый хлеб или батон в духовке, а затем пропустив сухари через мясорубку или размельчив другим удобным способом.

Есть более сложные варианты, многосложные

  • Попытайтесь обвалять биточки в смеси муки, взбитого яйца и сухарей среднего помола. В этот кляр котлеты погружают перед отправкой на сковороду.
  • Смешайте пшеничную муку и картофельный крахмал в соотношении 1:1. В этой смеси нужно обвалять котлеты перед жаркой.
  • Любители оригинальных рецептов могут использовать вместо муки и сухого хлеба семена кунжута или льна. Вот только на сковороде семена могут подгореть, поэтому после легкого обжаривания котлеты доводят до готовности в духовке.
  • И последнее, что может выручить хозяйку, это манная крупа. Рецепт особенно понравится тем, кто привык видеть на котлетах тонкую и хрустящую корочку.

Loading

Яна Король

Добавить комментарий

Next Post

Волоспад: пищевые привычки, из-за которых вы теряете шевелюру

Пт Фев 2 , 2024
Красивые и густые волосы – мечта всех женщин. К сожалению, по разным причинам поддерживать волосы в хорошем состоянии бывает непросто, кто-то в принципе не может замедлить их выпадение. Диетологи рассказали о наших пищевых привычках, из-за которых волосы истончаются и нередко просто выпадают, информирует Ukr.Media . Вам не хватает белка Один […]