Самые вкусные лепешки, которые так просто приготовить! Не требуется ни духовка, ни дрожжи. Тесто очень быстро готовится в считанные минуты. Начинка беспроигрышная – картофель и сыр – нравится всем, кто пробует!
Кефирное тесто:
Всегда выходит и без каких-либо дрожжей! На кефирном тесте лепешки можно испечь прямо в сковороде.
- 150 мл кефира;
- 0,5 ч. л. соды;
- 1 ч. л. соли;
- 2 ч. л. сахара;
- 30 мл растительного масла;
- 300 г муки.
В кефир всыпьте соду, перемешайте. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Просейте муку. Замесите мягкое тесто. Закройте пленкой и оставьте отдохнуть, пока готовите начинку.
Начинка для лепешек:
Вы можете подобрать начинку под свой вкус. Однако сочетание ниже – всегда удачное и беспроигрышное!
- 700 г картофеля;
- 1 ч. л. соли;
- 180 г адыгейского творога;
- 200 г твердого сыра;
- зелень по вкусу.
Сварите картофель, сделайте пюре. Посолите, добавьте натертый сыр и мелко нарезанную зелень.
Слепите с начинки 4 шарика одинакового размера. Начинка готова!
Приготовление:
Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в пласт. Положите по шарику начинки, защипните края, переверните.
Раскатайте скалкой. Размер должен примерно соответствовать сковороде.
Обжаривайте без масла по бокам на среднем огне до золотой корочки. По желанию смажьте готовые лепешки сливочным маслом.
Это вкусно и невероятно просто приготовить! Прекрасные кефирные лепешки с картофелем и сыром.
