Шоколад — любимое лакомство многих: и взрослых, и детей. Именно этот десерт содержит аминокислоту триптофана, которая со своей стороны образует всем известный гормон счастья и радости – серотонин. Конечно, определить шоколад на качество вы сможете только после покупки этого вкусного лакомства, но зато потом уж точно будете знать, какой шоколад покупать, а какой не стоит .
Какими же признаками должен обладать качественный шоколад, чтобы вы действительно ощутили радость и вам не страшны были депрессии? Вот об этом и поговорим сегодня.
Признаки качества шоколада
Обратив внимание на следующие пункты, вы сможете выбирать действительно качественный шоколад.
Плитка шоколада должна иметь ровную глянцевую поверхность и не иметь белесого налета, свидетельствующего чаще всего о неправильном хранении или нарушении технологии во время производства.
При разламывании шоколада должен получаться резкий хруст. Это говорит о том, что в шоколаде отсутствуют растительные жиры. Место излома должно быть матовым.
Шоколадная плитка должна выделять яркий аромат какао-бобов. Этот аромат вы ни с чем не спутаете.
Настоящий шоколад должен таять во рту и при повышении температуры. Если же шоколад не тает или долго тает, значит, о качестве в этом случае говорить не приходится.
Независимо от того, какой шоколад вы выберете, всегда перед покупкой обращайте внимание на информацию на этикетке, где указан состав и сроки годности. Однако не всегда производители наносят на упаковку достоверную информацию, но в любом случае лучше ее изучить.
