Молдавские плацинды с творогом и зеленью

Готовится блюдо из простого набора продуктов. По рецепту тесту обязательно нужно дать возможность “отдохнуть” и тогда оно насытит вас энергией и побалует шикарным вкусом! Берите рецепт на заметку!

Ингредиенты

  • Мука – 3 стакана
  • Масло сливочное – 200 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Соль – щепотка
  • Творог – 500 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Укроп – 1/2 пучка
  • Зеленый лук – 1/2 пучка
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Холодное масло натрите на терке. В 200-грамовый стакан разбейте яйцо, добавьте растительное масло и уксус. Налейте холодную воду до полного стакана. Размешайте все до однородной смеси.

2. Муку разотрите руками со сливочным маслом до состояния крошки и добавьте содержимое стакана. Замесите тесто, разделите его на 7 частей.

3. Накройте пленкой и поставьте на 1 час в холодильник.

4. Для приготовления начинки нужно к творогу добавить мелко нарезанную зелень, яйца, соль. Все хорошо перемешайте. Затем начинайте формовать плацинды. Тесто лучше не доставать все сразу из холодильника. Берите по 1 шарику. Посыпьте рабочую поверхность мукой. Сделайте руками лепешку. Раскатайте тесто скалкой от середины к краям в очень тоненький корж. Если края коржа будут неровные – не страшно, все перекроется во время лепки.

5. Сложите боковые стороны внахлест. На середину коржа выкладывайте 2–3 ст. л. начинки.

6. Закройте ее тестом

7. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте плацинды швами вниз и жарьте по 5 минут с каждой стороны.

Как и с чем подавать

Подавайте плацинды горячими. Идеально – с молдавским вином! Приятного аппетита!

 51 total views,  1 views today

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

С чем носить шорты-бермуды: 5 актуальных образов

Пн Май 9 , 2022
Шорты-бермуды стали одним из самых ярких трендов этого сезона. Вещь, несомненно, крайне универсальна: ее легко интегрировать и в деловые образы, и в наряды на каждый день. В нашем материале показываем самые стильные и универсальные сочетания с удлиненными шортами. В этом сезоне одним из трендов стали шорты-бермуды. Их разнообразные вариации невозможно […]